彩椒松花蛋，松花蛋又叫皮蛋，是中国独有的食物，对他的喜爱没有理由，怪怪的味道征服了大江南北，北方人喜爱，南方人也非常喜欢，今天做的是彩椒凉拌松花蛋，浇入调料汁，味道咸鲜适口！
皮蛋不太好切，网上有方法，可以用刀粘热水来切，不会太粘！