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鸡蛋肉酱面
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若桃壹

我觉得爱情菜不一定要大餐，一道简简单单的菜，只要是他喜欢，我就很乐意去做。看到他吃的开心就足够了！小胖最爱吃面条了，怎么吃都吃不够，而且最爱吃我做的打卤面了！

时间:10分钟内
食材
面条 180g
鸡蛋 2个
五花肉 80g
大蒜 20g
小葱 10g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
辣黄豆酱 适量
红辣椒 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将小葱切小段，大蒜切碎末，红椒切小丁。
  • 步骤 2/12
    将五花肉切成小丁状。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    平底锅放油，烧热后倒入鸡蛋液。
  • 步骤 5/12
    待鸡蛋液凝固时，用铲子翻炒成小块，然后盛出备用。
  • 步骤 6/12
    放入肉丁，翻炒，我没有再放油了，因为是五花肉，会出一点油的！
  • 步骤 7/12
    放入适量的辣黄豆酱，炒出酱香味。
  • 步骤 8/12
    倒入鸡蛋翻炒几下。
  • 步骤 9/12
    倒入葱蒜和红椒丁，翻炒至熟好。
  • 步骤 10/12
    最后放一点鸡精，翻炒两下，卤子就做好了！
  • 步骤 11/12
    烧一锅开水，下入面条，煮熟后冲冷水。
  • 步骤 12/12
    将面条捞进碗中，浇上做好的卤子开吃即可。
小贴士

煮面条的时候水容易冒出来，所以要在旁边看着，水快冒出来的时候向里面加入一碗冷水，再次开上来的时候面条就差不多好了！

发布于 2020-08-24
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