一日之计在于晨。做好一日三餐的早餐，对于正在上学的孩子来讲至关重要，因此，我这个妈妈每天都挖空心思给女儿做早餐，除了要不断变换花样外，还要在营养搭配上下足功夫，以保证女儿身体的各方面需要。由于早上时间紧张，再加上为了让女儿多睡一会儿，早餐的准备时间一般安排在女儿洗漱这段时间，而在这么短的时间里，既要做的好吃，又不能让早餐放凉了，这需要当妈妈的用心去摸索，这不，我这碗牛肉捞面就是多次摸索得来的一道美食早餐。
食用时，可根据口味，放香醋、辣椒油、香菜等调味品。
没有大白菜，放小青菜也行。
面条根据人数的多少自己把握，图中的份量是三人份的。