藜麦本身具有一种特殊的清香，是坚果的味道。南瓜选用的是老南瓜，特别甜。葡萄干事先用水清洗浸泡过，清甜柔软。一口南瓜藜麦羹吃下去，有南瓜的细腻，藜麦的清香，葡萄干的柔软甜蜜。也许这种烹饪方式不是最好的，但是绝对是非常好的！要不是因为想利用不多的食材多尝试几种别的做法，我可能就会把藜麦全部做成南瓜藜麦羹了，实在是太好吃了！
1.南瓜要选择甜度较高的老南瓜，虽然样子不好看，但是味道和口感都要好很多。
2.南瓜其实足够甜，不加炼乳也是可以的。但是加了炼乳会有淡淡的奶香味，味道会更好。
3.葡萄干可以让羹的味道更丰富，建议不要省略，而且一定要用清水浸泡至略微变软。