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双色蝴蝶馒头
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恨灵雕

色泽鲜亮诱人的蝴蝶馒头,做起来特别简单,既好吃又营养

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
酵母 4g
紫甘蓝渣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    这是用紫甘蓝榨汁剩下的渣 真的很好看，我舍不得扔掉 就用它和面
  • 步骤 2/13
    在面粉中放入紫甘蓝的渣 干酵母也放入
  • 步骤 3/13
    搅拌一下 如果干就在放入一点温水
  • 步骤 4/13
    和成光滑的面团 同时也和一个白面的面团 都覆上保鲜膜 发酵
  • 步骤 5/13
    紫面团发好了
  • 步骤 6/13
    白面团也发好了
  • 步骤 7/13
    揉面 紫面团 擀成薄片
  • 步骤 8/13
    白面团也擀成薄片
  • 步骤 9/13
    两个面皮 叠放一起 卷起来
  • 步骤 10/13
    切开
  • 步骤 11/13
    切面向下 两个合在一起
  • 步骤 12/13
    用筷子拦腰夹一下 就成了蝴蝶状了
  • 步骤 13/13
    蒸锅 蒸熟
小贴士

两种面团的软硬度一致 最好不要太软 否则蒸出来的蝴蝶容易变形

发布于 2019-10-31
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