搜索菜谱、食材
蝴蝶馒头
8.1万 热度 180 收藏
戚天啸傲龙飞

你是不是还在为小朋友不肯吃饭而头痛呢，那么这款造型可爱的小蝴蝶馒头，一定能够吸引小朋友的眼球

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 400g
紫薯 2个
安琪酵母 4g
白糖 2勺
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备二个紫薯切片，这样容易蒸熟
  • 步骤 2/10
    切好的紫薯片上锅大火蒸15分钟，然后用擀面杖擀成泥
  • 步骤 3/10
    面粉和糖、酵母混合和一个白色面团，另外加紫薯泥的再和一个面团让其发酵
  • 步骤 4/10
    好酵好的面团，擀成二个面片，白片放在下面，紫薯片放在上面
  • 步骤 5/10
    面片从二边分别向中间卷起，中间要留点缝，然后用刀切成均等的济子
  • 步骤 6/10
    切好的的面济子，二边对外翻过来
  • 步骤 7/10
    用筷子夹出蝴蝶的形状，剪刀剪断中间的面片，蝴蝶的形状就出来了
  • 步骤 8/10
    将做的蝴蝶馒对整齐的码放在蒸笼里，让它自然发酵15-20分钟，然后大火蒸20分钟左右，这时不要立即开盖，以防馒头回塌
  • 步骤 9/10
    成品出锅
  • 步骤 10/10
    小蝴蝶呀小蝴蝶
小贴士

蒸馒头时要用大火蒸，蒸好后要焖盖5分钟左右，这样出来的馒头不会回塌

发布于 2020-09-02
评论
相关菜谱