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蝴蝶馒头
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阳刚historian

色泽鲜亮诱人的蝴蝶馒头,做起来特别简单,既好吃又营养

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
酵母粉 5g
红曲粉 3g
红糖 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉200克、酵母粉3克、红曲粉3克、红糖适量，混合，加适量清水，先搅成絮状，再揉成光滑的面团。（面团为红色）
  • 步骤 2/10
    面粉100克、酵母粉2克、白糖适量，混合，加适量清水，先搅成絮状，再揉成光滑的面团。（面团为白色）
  • 步骤 3/10
    两个面团放置阴凉处发酵2小时至两倍大，再分别按压排气。
  • 步骤 4/10
    将红色面团平均分成两块，这样共为三块面团，分别把三块面团擀成长宽差不多的形状，按红白红的顺序叠在一起。
  • 步骤 5/10
    从两个对面往中间方向卷起。
  • 步骤 6/10
    用刮刀切均匀的段。
  • 步骤 7/10
    再把中间连着的切断。
  • 步骤 8/10
    把切断的两面背靠背，然后用筷子在1/3处夹出形状，用手稍稍整理一下，一只蝶蝶就完成了。
  • 步骤 9/10
    全部做好，入锅隔水蒸15分钟左右，不要马上掀盖，在锅里焖5分钟左右。
  • 步骤 10/10
    出锅，美美享用。
小贴士

1、红糖与白糖的量依个人喜欢而定，喜甜的可多加点。

2、蝶蝶造型，小孩也很喜欢哦。

发布于 2020-01-06
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