我爸一到冬天胃就不好，总想吃口面，临时买的炸酱，我妈就给他做抻宽条面，口感劲道，但是没有蔬菜，生吃黄瓜胃也不舒服，所以就用白菜焯水，热乎乎的，连主食再蔬菜，营养搭配，吃着非常香。
揪面的时候一定手快，而且锅内要大火，水一直沸腾着，小火就特别容易沾粘。
面片煮熟捞出后要迅速的加入炸酱搅拌，因为面条没过水，放久不拌很容易坨了。
面片不过水口感会软一些，过水后，面片就会硬了，所以胃口不好的朋友不宜过水。