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干焖长豆角土豆
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花非洲的小白脸

中午的下饭菜，做了一锅都抢光了，豆角吃着很肉透，土豆很面，配上大米饭，绝了！

时间:30分钟-1小时
食材
长豆角 1200g
土豆 250g
蒜瓣 3个
盐 适量
酱油 半勺
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    长豆角掐头去尾，切成大约6公分的小段，土豆去皮；
  • 步骤 2/10
    把土豆尽量切成小条，细点，比较好熟，然后2个放一起洗刷干净备用；
  • 步骤 3/10
    蒜瓣切成小片即可；
  • 步骤 4/10
    热锅，放蒜瓣，煸炒出香味；
  • 步骤 5/10
    然后把长豆角和土豆一起放入，赶快翻炒；
  • 步骤 6/10
    翻炒到差不多都沾上油水，就可以放酱油了；
  • 步骤 7/10
    继续翻炒，知道把酱油翻炒均匀为止；
  • 步骤 8/10
    如果你的土豆含淀粉太多，你可以在这时稍微放一点点水，我的没有放，就这么盖上锅盖用中火焖；
  • 步骤 9/10
    这时临出锅前的样子，菜稍微有点塌，这样味道很好吃，在焖的过程中尽量5分钟翻炒下，防止土豆粘锅！
  • 步骤 10/10
    OK，撒上盐和鸡精调味，就可以出锅了！
小贴士

土豆可以多洗几遍，呵呵，防止粘锅，这个菜即使放水也要一点一点的放，要不就成煮的了，不好吃！

发布于 2020-03-19
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