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凉拌扁豆丝
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扁豆有的地方叫“梅豆”,以前一直吃炒着吃,有一次在一家东北饭店吃过凉拌扁豆丝,味道非常不错,回家后自己也学着做,夏天吃着非常合适呢。
时间:10分钟内
食材
扁豆
300g
麻油
适量
蒜
适量
醋
适量
山胡椒油
适量
鸡精
适量
熟芝麻
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
将扁豆洗净切细丝。
步骤 2/5
蒜去皮切碎。
步骤 3/5
锅里水烧开,滴几滴油,放少许盐,将扁豆丝煮熟。
步骤 4/5
捞起过冷开水后沥干。
步骤 5/5
调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。
小贴士
扁豆丝一定要煮熟后才能食用,以免中毒。
发布于 2019-10-31
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