搜索菜谱、食材
鲜芦笋炒牛肚
9.1万 热度 98 收藏
JOE

猫妈和猫爸都爱吃牛肚，所以时常会买来卤着吃，用了鲜芦笋来炒更是丰富了营养与色泽，鲜芦笋都是笋尖，特别地脆嫩，牛肚也卤的很入味，结合在一起，既送饭，又营养，非常地美味，并且方便快捷哦~

时间:10分钟内
食材
卤牛肚 220g
芦笋 500g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
味极鲜 适量
红椒 1根
蒜子 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鲜芦笋500克。
  • 步骤 2/15
    然后用刮皮刀把根部的老皮刮去，这样吃起来无渣更嫩哦。
  • 步骤 3/15
    全部都刮完后，清洗干净。
  • 步骤 4/15
    切成段备用。
  • 步骤 5/15
    卤牛肚220克，沥干汤汁。
  • 步骤 6/15
    切成条状。
  • 步骤 7/15
    蒜子切末，红椒切条。
  • 步骤 8/15
    热锅凉油，把蒜末放入煸炒出香味。
  • 步骤 9/15
    然后加入牛肚一起翻炒。
  • 步骤 10/15
    再把鲜芦笋放入一起翻炒。
  • 步骤 11/15
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 12/15
    再来点糖提味。
  • 步骤 13/15
    然后把红椒也放入一起翻炒。
  • 步骤 14/15
    放入适量的味极鲜提色增鲜。
  • 步骤 15/15
    大火翻炒均匀即可出锅。
小贴士

这是一道快手菜，所以一直都是用大火快速翻炒的。

发布于 2019-11-27
评论
相关菜谱