芦笋焯水备用，热油下牛柳炒至变色，然后下彩椒、芦笋翻炒，再放入芒果、盐炒匀，最后勾芡炒匀即可
1.芦笋焯水的时候要加入少许盐，这样能使得菜色保持不变。
2.芒果块要切的大一点，不会变形。
3，整个烹饪过程都是用手颠锅翻炒最佳。