我家都是不能吃辣的人，目前只有儿子最能吃也就偶尔沾点老干妈，所以每每听人家说麻辣香锅之类多么好吃就只能馋的咽口水。不过每次出去吃饭总想跃跃欲试，觉得既然别人能吃，为啥自己不能吃呢，或许是锻炼出来的呢，于是斗胆吃了一次重庆小面，弱弱的要了微辣的，结果还是难以下口，事实证明微辣也不是我们的级别，只好回家做微微辣了。
1 豆腐也可换成盐卤豆腐，内酯豆腐不要选盒装软的，很容易成豆腐脑。
2 麻辣香锅料根据自己口味任意添加。
3 肉也可换成牛肉，味道也不错。
4 烧制时间不宜太长，防止豆腐出现蜂窝。