非常喜欢墨斗鱼烧肉。这道菜比单纯的红烧肉多了份海鲜的味道，墨斗鱼的鲜、猪肉香，墨斗鱼越嚼越有味道，五花肉入口即化。两种味道完美融合在一起，令人食欲大开。
1、五花肉先烧后蒸，既入味口感又软糯不腻。
2、墨斗鱼较咸整个制作过程不用加盐。