小时候，每到空心菜上市的季节，空心菜梗在我家最受欢迎，怎么炒都觉得脆嫩好吃，尤其是妈妈最喜欢炒的一道菜---空心菜梗炒千张。可前几天回家，就没吃到妈妈炒的菜。妈妈生病了，已经好多天没吃东西了，每天就靠打点滴支撑着。昨天上午陪妈妈到医院做了B超、心电图等检查。检查时涂抹了许多润滑剂，这东西糊在身上好不舒服的。输完液回家帮妈妈擦洗更衣，才发现，妈妈瘦的好厉害，心里真不是滋味。妈妈不许老爸告诉我她病了，她知道我很忙，公公刚出院，婆婆也要照顾，不想让我太累，可做女儿的为他们分担的太少太少······妈妈没胃口，啥也不想吃，做一盘平日里她喜欢的菜，愿妈妈早日恢复健康。
1、空心菜应旺火快炒，避免营养流失。
2、空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者少吃。