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酱香肉条
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裔蹂躏你

我家丫头很喜欢吃京酱肉丝，但是又不喜欢下面铺着的一层葱，所以改成她喜欢的油菜，既吃到肉，也可以吃到蔬菜，一举两得本来想把肉切成丝状做京酱肉丝的结果刀工太差切成条了那就将错就错按照京酱肉丝的做法做改良版的京酱肉条吧O(∩_∩)O~还好家里人不介意我的刀工，吃得很香

时间:10分钟内
食材
猪肉 300g
油菜 300g
花生油 适量
豆瓣酱 50g
大蒜 适量
生姜 适量
豆腐皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪后腿肉去掉肥的部分切成条状,
  • 步骤 2/7
    油菜洗净去根 放在烧开水的锅中焯熟
  • 步骤 3/7
    整齐的码放，平铺在盘中
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，烧热一会倒入肉丝翻炒片刻至肉色发白后倒入蒜姜一起翻炒出香味加入豆瓣酱一起翻炒
  • 步骤 5/7
    把炒好的肉丝倒在铺好油菜的盘中
  • 步骤 6/7
    因为豆瓣酱本身就是很咸了 所以基本不用再加盐调味，点缀一点西红柿是不是更有食欲呀
  • 步骤 7/7
    可以直接吃或者卷在切成片的豆腐皮中味道更好吆
小贴士

从冰箱拿出的肉化开，在没有完全花开时比较好成型，青菜过热水焯熟即可不要过长时间在热水中，颜色就会发黄了

发布于 2019-12-16
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