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鸡蛋抱肉末
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morality过去

要问我家谁最好吃？那就是我家公公，吃午饭时他就想着第二天中午我该吃什么！你看这道菜就是他点的菜，配上点小杭椒带上点微辣的鸡蛋抱肉末！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
猪肉 200g
葱 适量
姜 适量
杭椒 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
温水 适量
色拉油 适量
香油 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好猪肉、杭椒、鸡蛋、胡萝卜。
  • 步骤 2/12
    把猪肉切成片，放上葱和姜。
  • 步骤 3/12
    一起剁成末。
  • 步骤 4/12
    把胡萝卜切成小小的丁。
  • 步骤 5/12
    锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。
  • 步骤 6/12
    倒入猪肉炒熟。
  • 步骤 7/12
    把杭椒切碎。
  • 步骤 8/12
    把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。
  • 步骤 9/12
    一起搅拌均匀。
  • 步骤 10/12
    锅烧热，入油。
  • 步骤 11/12
    倒入搅匀好的蛋液。
  • 步骤 12/12
    煎到两面熟，出锅淋上点香油。
小贴士

胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。

温水是固体物质的三分之一。

煎时要盖上盖子用中火慢煎，煎到两面熟。

发布于 2019-12-16
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