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石斛花旗参炖乌鸡
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蝶舞淺夏晨轩

花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
乌鸡 1/2只
石斛 5g
花旗参 7g
姜 适量
水 1200ml
蜜枣 2个
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将乌鸡内脏去除，切块。（这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成）,洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好.
  • 步骤 2/6
    再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水.
  • 步骤 3/6
    盖上盖子.
  • 步骤 4/6
    高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。
  • 步骤 5/6
    加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐.
  • 步骤 6/6
    放凉后装出即可.
小贴士

石斛本身有一点微苦的味道，所以煲汤的时候不能放入太多，不然，汤就会变得很苦哦！

发布于 2019-09-04
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