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花旗参北芪鸡汤
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焉曰访磷捞

花旗参北芪鸡汤,把家人的胃都养好了

时间:1-2小时
食材
花旗参 3根
北芪 2根
鸡肉 400g
红枣 2枚
淮山 适量
杞子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：花旗参、北芪、红枣、杞子、淮山、鸡肉（已切小块）。
  • 步骤 2/8
    花旗参与北芪以及红枣需浸泡、泡软之后将花旗参与北芪剁小块、红枣去核切小块。淮山折成小块，清洗即可。杞子清洗沥干水分备用。
  • 步骤 3/8
    将花旗参、北芪、红枣、淮山放入压力锅。
  • 步骤 4/8
    注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
  • 步骤 5/8
    冷却后打开锅盖，汤已经煲出颜色也可以闻到药膳的味道。
  • 步骤 6/8
    将鸡肉放入，重新盖上锅盖大火煮沸约十五分钟熄火。
  • 步骤 7/8
    冷却后打开锅盖，所以食材都完全出味。
  • 步骤 8/8
    放入杞子，不必盖锅盖大火煮沸片刻即可熄火。
小贴士

1、花旗参与北芪都比较干，需一定时间去浸泡至软。2、红枣去核。3、药膳汤用的鸡肉最好选用鸡胸肉，少油脂。4、最后才放入杞子，而且不必盖锅盖，只需煮片刻即可。

发布于 2019-12-20
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