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鲜蘑炖豆腐
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嫩滑的豆腐，搭配鲜嫩的蘑菇。豆腐稍稍煎炸，豆瓣酱的香浓裹住了豆腐，汤汁鲜香，让人忍不住要多盛一碗饭······

时间:10-30分钟
食材
豆腐 2块
鲜蘑菇 3个
大蒜 2根
大豆油 1茶匙
郫县豆瓣 2茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好豆腐、鲜蘑、大蒜。
  • 步骤 2/9
    豆腐切小块；大蒜洗净切段；鲜蘑洗净切块。
  • 步骤 3/9
    锅烧热，加1茶匙大豆油，放入豆腐煎制。
  • 步骤 4/9
    豆腐煎至两面金黄，盛起。
  • 步骤 5/9
    锅中余油倒入大蒜。
  • 步骤 6/9
    倒入煎好的豆腐。
  • 步骤 7/9
    放入鲜蘑菇，炒匀。
  • 步骤 8/9
    加入郫县豆瓣，炒匀。
  • 步骤 9/9
    倒入适量冷水，汤开后，小火煮5分钟；调好味即可装盘。
小贴士

1、豆腐煎炸一会便于炖煮。

2、用了豆瓣酱，无需再加盐。

发布于 2019-10-08
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