白萝卜可以生吃，或者煮熟了吃，生吃和熟吃的功效不一样。生吃可以清热生津、凉血止血、化痰止咳；而熟吃偏于益脾和胃、消食下气。但是脾胃虚寒的人，最好吃煮熟的白萝卜。但是白萝卜吃食有微微的辣味，可以少量饮用，以免不适应这个味道。
如果有原汁机，可以直接取汁，就不需要过滤了。