这是妈妈晚年爱吃的饭菜兼而有之的食品。嫂子经常做给妈妈吃，后来我也学着做，但不如嫂子做的好。这是用鸡蛋和白萝卜为主食材烙的饼。鸡蛋蛋白质很丰富。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，食白萝卜可以生津止渴，润喉去燥，使人清爽舒适，还能够化痰止咳，止血凉血，健脾。白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，促进营养物质的吸收，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，防癌抗癌。这多种功效非常有利于老年人的身体健康。这款饼口感柔软，也适合老年人食用。呈上来，献给所有的妈妈。
这款饼不但适合老年人，同样适合儿童及其他人群。孩子早上将上图一盘吃掉，有面、有菜、有鸡蛋，基本就满足了上午的营养需求。成年人也如此。
没有西红柿可以配上番茄沙司，同样很好吃的。