这是广东人喜欢的一种做法，我们叫它蔗水，条件允许的话会加入茅根的。但我找了两家华人超市都没找到，有与脱水甘蔗混合包装的，不适合我，所以就放弃了茅根。只用了甘蔗、红萝卜、马蹄而已，效果一样很好。
1、甘蔗需要用刷子洗刷干净，然后才剁成段。2、由于甘蔗比较硬，所以需要二次煮沸让它出味。