俗谚曰：“萝卜就茶，气得大夫满地爬。”从炎热的暑夏走进清爽的凉秋，“别忘了吃萝卜！”初秋吃萝卜，一是能祛除盛夏之火，排除人体中的有毒杂气；二是能够平肝去郁，清凉明目。民间所说的“萝卜能止咳、顺气、消食”难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气，恢复神清气爽是有医学根据的。早秋时节多喝点萝卜汤，对身体是很有好处的，这款萝卜汤简单易做，可以去秋燥，润肠胃，老少皆宜。
香菇要先煮上几分钟后再烹饪，这样可以生香菇的土涩味道。