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西葫芦锅贴
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新妹儿oba

西葫芦养生保健之功效

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1个
牛肉 250g
葱末 50g
姜末 10g
酱油 10ml
香油 20ml
盐 2g
白胡椒粉 5g
面粉 200g
温水 450ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西葫芦洗净，牛肉准备上
  • 步骤 2/11
    牛肉剁碎，葱，姜切碎，其它调味料准备齐
  • 步骤 3/11
    牛肉馅放入盆中，加入葱姜，酱油，香油，盐 ，白胡椒粉拌匀
  • 步骤 4/11
    西葫芦擦丝放少许盐，腌制10分钟
  • 步骤 5/11
    然后用屉布包上拧出水，西葫芦放入肉馅中拌匀备用
  • 步骤 6/11
    面粉用温水和成软硬适合的面团，盖上湿布松弛半小时，(面团比饺子面稍软点)
  • 步骤 7/11
    然后揉光切开揉长条
  • 步骤 8/11
    揪出饺子剂，擀成皮
  • 步骤 9/11
    包入适量馅
  • 步骤 10/11
    面皮中间对捏紧，形成开口饺子
  • 步骤 11/11
    放入预热平底锅中，盖盖小火烙15一20分钟，中途点10毫升水，要等底部面皮结夹在点水，然后继续焖熟，即可出口享用了
小贴士

锅贴用平底锅小火烙制，西葫芦擦丝放适量盐腌制一会出水后，用屉布包上拧出水放肉馅中拌匀

发布于 2019-10-12
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