黑豆凤爪汤
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historian愤怒

一款养颜靓汤,很适合秋天食用,寒冷的秋天来一碗来暖暖胃,是不错的选择。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 300g
黑豆 30g
4片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所需材料。(提前一晚用清水泡上黑豆)。
  • 步骤 2/10
    鸡爪洗净剁去脚指甲,用开水焯烫一下鸡爪。
  • 步骤 3/10
    将泡过的黑豆和姜片放入容器中。
  • 步骤 4/10
    再加入焯烫过的鸡爪。
  • 步骤 5/10
    然后加入适量的清水。
  • 步骤 6/10
    将容器坐入电炖盅里。
  • 步骤 7/10
    盖上盖子,炖2小时。
  • 步骤 8/10
    炖好后,用小勺把表面的油去掉。
  • 步骤 9/10
    再加入适量的盐。
  • 步骤 10/10
    调匀即可。
小贴士

黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的。

如果只是洗了一下,就掉色或者泡的时候水色特深,那有可能是假的。

因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜,有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。

黑豆内仁为黄色或青色,芸豆内仁为白色。

发布于 2019-10-16
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