黑豆凤爪汤
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黯然

凤爪富含胶原蛋白,多吃可以延缓衰老,养颜效果很好;黑豆形似肾,所以有补肾之功效,两样搭配,是秋冬靓汤的首选。用高压锅焖煮出来,凤爪软糯可口,特别适合老年人食用。

食材
新鲜凤爪 300g
黑豆 150g
适量
适量
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    凤爪去掉指甲,切小,洗净备用
  • 步骤 2/13
    黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟
  • 步骤 3/13
    姜丝备用
  • 步骤 4/13
    烧开水
  • 步骤 5/13
    凤爪放入开水中焯烫后取出沥干
  • 步骤 6/13
    锅烧热,下少量的油,下凤爪略微煎炸一下
  • 步骤 7/13
    将煎炸好的凤爪倒入高压锅内
  • 步骤 8/13
    加入浸泡好的黑豆
  • 步骤 9/13
    放入姜丝
  • 步骤 10/13
    一次性注入适量的清水
  • 步骤 11/13
    高压锅大火煮至出气,改中小火慢煲20分钟
  • 步骤 12/13
    揭盖可以见到凤爪已经软烂,加入少量的盐即可
  • 步骤 13/13
    美容养颜的黑豆凤爪汤来咯
小贴士

凤爪略微煎炸一下,可以更好地去除腥味。

发布于 2023-10-30
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