鸭心是指鸭子的心脏，鸭心的营养价值非常的高，含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。精灵家时不时会购买鸭心吃，没有烤箱，一般用炒的。呵呵，不要被精灵这样重口味的人吓倒哟，试过你就知道了~好食材，千万不要错过了~~~
1：鸭心也可选择过油，但一般小家庭制作，飞水更加省事，也更加省油。
2：配菜的芹菜，洋葱，可根据爱好换成香菜梗。
3：不能食辣的亲，最后的辣椒油可不加。
4：全程大火快炒，保证口感。