胡萝卜炒蛋
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果断

胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜去皮洗净切碎
  • 步骤 2/7
    鸡蛋磕入碗里加少许盐打散
  • 步骤 3/7
    平底锅放少许油烧热
  • 步骤 4/7
    倒入胡萝卜翻炒一会
  • 步骤 5/7
    调入少许盐炒匀
  • 步骤 6/7
    倒入蛋液煎至两面金黄
  • 步骤 7/7
    用锅铲铲成小块
小贴士

1胡萝卜比较难熟,所以先放进去炒一会。

2喜欢吃嫩一点的,鸡蛋倒进锅里快定型的时候用锅铲炒散,我这个比较老。

发布于 2019-09-12
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