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西红柿干
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愁肠seaport

这个西红柿干做的早了，还是跟着挪红老师学习做那款佛卡夏面包时特意晒的，用的小西红柿晒的，晒干后果肉有点薄了，但颜色很好看。准备再用大西红柿晒一些来用。

时间:10分钟内
食材
小西红柿 250g
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小西红柿洗净，用淡盐水浸泡10分钟左右
  • 步骤 2/7
    洗净的西红柿用干的布擦去表面水分
  • 步骤 3/7
    用到切4瓣。最好是用陶瓷刀，这样切口部分不易氧化
  • 步骤 4/7
    皮朝下放在筐子里，放太阳下暴晒
  • 步骤 5/7
    一天就晒的差不多了
  • 步骤 6/7
    晚上收屋里，均匀的撒上盐
  • 步骤 7/7
    第二天再晒一天，西红柿干就晒好了，做面包什么的就可以用了
小贴士

西红柿选瓷实点的，肉稍厚实的，晒出来效果好。

发布于 2022-04-13
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