鸡蛋与山药搭配炒，普通的食材，营养健康的菜品，虽然只加了盐调味，但味道也是一级棒。如果忽略处理山药有些麻烦这一点的话，这道菜操作起来很快捷。
1、此菜不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。