Name: 鸡蛋炒山药
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 山药 250g; 鸡蛋 120g; 油 适量; 盐 适量; 胡萝卜 适量; 葱 适量; 姜 适量

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鸡蛋炒山药

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一百玫瑰啦喎

鸡蛋与山药搭配炒，普通的食材，营养健康的菜品，虽然只加了盐调味，但味道也是一级棒。如果忽略处理山药有些麻烦这一点的话，这道菜操作起来很快捷。

时间:10-30分钟

食材

山药 250g

鸡蛋 120g

油适量

盐适量

胡萝卜适量

葱适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

山药、胡萝卜洗干净。
步骤 2/10

山药去皮。
步骤 3/10

胡萝卜切片。
步骤 4/10

山药切片后放到冷水中。
步骤 5/10

起油锅，鸡蛋入锅摊成蛋饼后盛出切块。
步骤 6/10

用余油，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。
步骤 7/10

山药入锅炒。
步骤 8/10

加盐炒。
步骤 9/10

鸡蛋入锅炒。
步骤 10/10

炒均匀即可盛出享用。

小贴士

1、此菜不宜添加多种调味品。

2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

发布于 2020-07-07