枸杞山药
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玉生烟孙

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用;山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。今天做的是枸杞山药,将枸杞和山药搭配在一起,焯一下,浇上冰糖汁,味道很不错呢!

时间:10分钟内
食材
山药 300g
枸杞 适量
适量
冰糖 适量
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    枸杞洗净,泡透
  • 步骤 2/9
    山药去皮
  • 步骤 3/9
    切条
  • 步骤 4/9
    在盐水中泡一会儿
  • 步骤 5/9
    将山药焯一下
  • 步骤 6/9
    捞出码好
  • 步骤 7/9
    撒上枸杞
  • 步骤 8/9
    焯山药的锅留少许水,放入冰糖,白醋,熬至粘稠
  • 步骤 9/9
    浇在枸杞山药上即可
小贴士

1、削山药时,戴上手套,以防过敏。

2、山药去皮后泡在盐水中,以防变色。

发布于 2019-09-12
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