山药是温和的补益佳品，适合所有人食用，清炒脆爽，搭配枸杞，营养丰富，引人食欲
1、山药去皮的时候最好戴上一次性手套，不然弄到手背上回很痒
2、山药切片后不必洗去粘液，因为山药的营养成分都在它的粘液里，富含蛋白质，且易被人体吸收。