本来想加点西米做甜汤，但是家里没西米了，只好就这样了，不过也很好喝。山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。
倒入鸡蛋要慢慢倒，一边倒一边搅拌，这样做出的蛋花会很漂亮