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凉瓜绿豆瘦肉汤
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爱喝酒pumpkin

最近猫妈两口子，身上都起了一粒粒的小红点，还有点点痒，很明显两人都是湿气重，上火了嘛，猫妈赶紧翻起了家里的一本养生汤菜谱，在里面找到一款清热解毒，消暑止渴的汤饮，食材还简单，还等什么，赶紧扑灭这股邪火吧~

时间:1-2小时
食材
绿豆 150g
凉瓜 400g
盐 适量
瘦肉 150g
蜜枣 2粒
陈皮 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原料。
  • 步骤 2/14
    把瘦肉切成大粒，凉瓜切抹刀片备用。
  • 步骤 3/14
    把瘦肉粒过热水，焯烫去血沫。
  • 步骤 4/14
    绿豆浸泡2小时 。
  • 步骤 5/14
    然后倒入砂锅内，大火煲开。
  • 步骤 6/14
    当锅内的汤水煲滚了，五分钟后，把汤舀出来。
  • 步骤 7/14
    装在一个大碗里，这可是最好地清热饮品哦，把它装在瓶子里，放入冰箱冷藏起来，当茶水一样的地喝，功效相当的强大哦。
  • 步骤 8/14
    然后重新往砂锅里装入清水。
  • 步骤 9/14
    把瘦肉粒，陈皮，蜜枣放入砂锅内。
  • 步骤 10/14
    把凉瓜片也放进去。
  • 步骤 11/14
    然后开大火煲滚10分钟，之后转小火煲2小时。
  • 步骤 12/14
    期间记得把浮在汤表面的泡沫撇去。
  • 步骤 13/14
    2小时后，汤色已经很浓了，绿豆也煲开花喽。
  • 步骤 14/14
    煲好了，那就酌情放入盐，可以开喝喽。
小贴士

煲汤前先把绿豆浸泡二小时或以上，让绿豆充分泡发，在煲制的过程中就可以大大地缩短时间喽~

发布于 2019-10-12
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