这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！去饭店吃饭点了这道菜，觉得蛮好吃，回来自己学着做了一次，味道也不比饭店做的差哟。
一般我炒猪肝都是先开水焯过，滤掉血沫子再炒，但有的朋友说这样猪肝炒老了不新鲜，所以这次是直接炒的，这么试验一下后，我个人还是喜欢先焯水再炒，那样猪肝切片也容易一些，也不会炒出那么多血沫子。