秋季容易上火，所以有时晚餐为了减肥，就自己熬一些清热去火的绿豆粥，而且绿豆也非常容易熟，现喝现熬最好喝。温热后，加入冰糖，特别的好喝，而且晚饭也不宜吃多，喝一些粥也比较容易消化。
如果绿豆不泡开，直接入锅煮，容易造成外皮脱落。