冰糖绿豆沙
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Cheers-Love

冰糖绿豆汤,爽口开胃,口感甜甜的,十分钟搞定

时间:1-2小时
食材
绿豆 200g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    量取200g绿豆,并清洗干净。
  • 步骤 2/6
    加入清水,浸泡2小时左右。
  • 步骤 3/6
    加入适量的水和冰糖。可以参考绿豆与水的比例10:1,也可以根据个人喜好增减水量。
  • 步骤 4/6
    时间选择快炖3小时(这里用的是隔水炖,大家根据自己的器具来把握合理的时间,出沙了,浓度达到自己的需求就可以关火。)
  • 步骤 5/6
    炖了约2小时候的时候,开盖搅拌一下,可以让绿豆沙煮得更均匀。
  • 步骤 6/6
    时间到了,浓浓的绿豆沙做好了。在室温下放凉之后,也可以放入冰箱冷藏1小时再食用,冰凉的绿豆沙更解暑哦。
小贴士

绿豆沙煮成之后,是否滤掉绿豆衣,这个根据个人喜好。绿豆衣,对葡萄球菌有抑制作用,其它功效同绿豆,由于绿豆利尿下气功著,故尿道炎患者食之尤佳,但脾胃虚寒、大便溏泻、肾气不足、腰痛、肢冷者不宜多食。

发布于 2020-02-06
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