消暑佳品~冰镇绿豆沙
6.7万 热度 12 收藏
永琪

炎炎夏日,冰镇绿豆沙自然是必不可少的。消暑败毒去火。妈妈这两天上火得厉害,口腔溃疡不想吃东西。家里翻遍了也只找到这包去皮绿豆,虽然下火效果比带皮绿豆差一点,但总算凑合用吧。但因为去皮了,超细腻,口感一级棒哦。

时间:1-2小时
食材
绿豆 200g
矿泉水 250ml
桂花(可选) 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这是我的去皮绿豆,去掉了绿皮,里面黄黄的。
  • 步骤 2/7
    倒入矿泉水,浸泡一小时左右。
  • 步骤 3/7
    高压锅开火,上气后马上关,焖一下。
  • 步骤 4/7
    泄气后揭开盖子搅拌一下,绿豆已经开花了,用勺子搅拌一下。如果此时觉得干了,可以再加点水。
  • 步骤 5/7
    再盖盖子,压到高压锅上气关火。
  • 步骤 6/7
    这时再揭盖绿豆沙就好了,趁热拌入冰糖,搅拌融化。
  • 步骤 7/7
    待完全凉后放入冰箱冷藏,随吃随取,吃的时候可拌入糖桂花一起试用。
小贴士

绿豆沙冰镇后不要反复加热了,很容易变质腐败,切记哦。另外,好多人问绿豆怎么去皮,别麻烦了,绿豆去皮真的很虐心。大家某宝上买去皮绿豆就行了。

发布于 2019-02-08
评论
相关菜谱