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冰糖绿豆百合甜汤
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偎蒂手送遣

百合可以补中益气，清心安神，绿豆有清热解毒的作用。好喝又滋补的甜汤！

时间:10-30分钟
食材
绿豆 80克
百合 150克
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    绿豆洗净。
  • 步骤 2/7
    锅中放水烧开，加入绿豆，煮开，转小火再煮10分钟。关火焖半小时。
  • 步骤 3/7
    百合洗净。
  • 步骤 4/7
    一片一片掰开，去掉外层发黑的瓣，去除发黄的边。放在清水中浸泡一会。
  • 步骤 5/7
    再次开火，煮一会绿豆就全部破花了。
  • 步骤 6/7
    加入百合。
  • 步骤 7/7
    煮10分钟，加入冰糖搅匀关火。
小贴士

焖煮的办法既可以省火，绿豆也会很快煮开花。

百合用水浸泡一会，可以减轻鲜百合的苦味。

发布于 2023-01-12
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