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香菇红枣炖鸡汤
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紫烟追梦从玉

好吃

时间:1-2小时
食材
老母鸡 500g
盐 适量
香菇 适量
红枣 适量
姜 适量
细香葱 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一些香菇，用温水泡一个小时左右。
  • 步骤 2/10
    冲洗干净，切大块。
  • 步骤 3/10
    新鲜鸡半个，收拾干净，切块。
  • 步骤 4/10
    加适量水煮开。
  • 步骤 5/10
    加入料酒去腥。
  • 步骤 6/10
    捞出冲去浮沫。
  • 步骤 7/10
    准备几个红枣，姜片，葱。
  • 步骤 8/10
    砂锅里放多些水，倒入鸡块，红枣和姜葱。
  • 步骤 9/10
    加入香菇块，大火烧开。
  • 步骤 10/10
    煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。
小贴士

鸡块在煲之前最好飞水，去掉多余杂质和油脂，汤更醇厚。

发布于 2020-01-13
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