香菇红枣炖鸡汤
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紫烟追梦从玉

好吃

时间:1-2小时
食材
老母鸡 500g
适量
香菇 适量
红枣 适量
适量
细香葱 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一些香菇,用温水泡一个小时左右。
  • 步骤 2/10
    冲洗干净,切大块。
  • 步骤 3/10
    新鲜鸡半个,收拾干净,切块。
  • 步骤 4/10
    加适量水煮开。
  • 步骤 5/10
    加入料酒去腥。
  • 步骤 6/10
    捞出冲去浮沫。
  • 步骤 7/10
    准备几个红枣,姜片,葱。
  • 步骤 8/10
    砂锅里放多些水,倒入鸡块,红枣和姜葱。
  • 步骤 9/10
    加入香菇块,大火烧开。
  • 步骤 10/10
    煮开后转小火,煲一个半小时左右,加入适量盐调味即可食用。
小贴士

鸡块在煲之前最好飞水,去掉多余杂质和油脂,汤更醇厚。

发布于 2020-01-13
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