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红枣土鸡汤
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墨染几许红叶昊明

红枣土鸡汤,汤鲜味美,清爽可口

时间:1-2小时
食材
土鸡 1只
红枣 8颗
桂圆 5颗
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡处理好，洗净剁成块
  • 步骤 2/8
    冷水下锅，慢慢煮开
  • 步骤 3/8
    煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了
  • 步骤 4/8
    在沙煲里面倒入烧开的水
  • 步骤 5/8
    然后将鸡块倒进去
  • 步骤 6/8
    加入姜片，红枣和桂圆
  • 步骤 7/8
    加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
  • 步骤 8/8
    加入适量的盐调味就做好了
小贴士

排骨，鸡这之类的汤，之前过下水，可以去腥去血渍这样煲出来的汤更清澈鲜美！

发布于 2020-05-13
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