在外面吃过田螺鸡汤，觉得味道不错，这次表妹在乡下带来野生的石螺，就想做个石螺鸡汤。石螺，一种生长在清水小溪里，它在天气热的傍晚以后出来活动的，这些是表妹和小伙伴们晚上拿手电筒摸回来的。它的味道比田螺鲜美，身形小巧苗条些。
鸡肉和田螺一要炒过再煲，味道更鲜，更好可以去除星味。