金针菇具有消炎健身、促进新陈代谢的功效；杏鲍菇具有抗癌降脂、养颜益胃的功效；瘦肉具有滋阴润燥、润肠补肾、生津解毒的功效。这三种食材搭配一起烹制，肉质嫩鲜、汤美肉烂、活血补气，是一道常见的汤品。
用味椒盐调味可使汤汁更加美味可口