红苋菜适宜人群：一般人群均可食用红苋菜。红苋菜适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用，对治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。夏季食用红苋菜可清热解毒。禁忌人群：胃肠有寒气、易腹泻的人不宜多食红苋菜，脾胃虚寒者忌食。功效：补血养血、治疗便秘
1、炒红苋菜的时候不要放入太多水，应为苋菜含的水分比较多
2、苋菜很容易吸味，做好在下少许的盐调味