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红枣萝卜龙骨汤
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静丝醉色染红颜

好吃

时间:1-2小时
食材
龙骨 500g
萝卜 300g
盐 适量
红枣 6个
姜 1块
醋 1勺
清水 适量
花椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好所需材料
  • 步骤 2/8
    龙骨冷水下锅，加几粒花椒煮开焯水
  • 步骤 3/8
    白萝卜切滚刀块，姜切小块，红枣洗净
  • 步骤 4/8
    焯水洗净的龙骨放入电饭煲底层
  • 步骤 5/8
    上面放上白萝卜块
  • 步骤 6/8
    最上面放上红枣和姜块
  • 步骤 7/8
    一次加入适量的清水，再加上一勺醋
  • 步骤 8/8
    入电饭煲中煲一个半小时至龙骨和萝卜酥烂，放盐调味即可
小贴士

龙骨焯水时放花椒去腥更好；

放红枣提鲜，汤汁真清甜；

加醋促进龙骨钙汁吸收；

萝卜一定要炖烂，要不有辛辣气味，且吃后容易打嗝，煮烂就不会了。

发布于 2020-01-21
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