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舒芙蕾
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翁孤浪王者

都说舒芙蕾绵软，第一次尝试着做了个，拍完照片第一时间就被秒杀了。看着舒芙蕾在烤箱里慢慢长高的小帽子，闻着烤箱里飘悠出来的蛋糕的香味，品尝着冒着热气的绵软的舒芙蕾，真是完美的下午哦！

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 15克
低粉 15克
牛奶 60毫升
鸡蛋 一个
白砂糖 15克
黄油 适量
糖 适量
糖粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有的食材备用
  • 步骤 2/8
    黄油隔水融化，
  • 步骤 3/8
    把牛奶放进去煮沸关火，
  • 步骤 4/8
    放入低粉，搅拌至完全冷却。
  • 步骤 5/8
    鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入冷却好的糊糊里。
  • 步骤 6/8
    蛋清分次加入白糖，用打蛋器打发。
  • 步骤 7/8
    把适量融化的黄油刷在碗壁，放入白糖在烤碗里滚一圈。蛋清和蛋黄糊分两次翻拌均匀，倒入烤碗里。
  • 步骤 8/8
    烤箱190度预热10分钟，把拌好的糊糊放入烤箱中下层，烤制18分钟即可。出炉后撒上糖粉即可。
小贴士

舒芙蕾是一款出炉后在短时间内就会塌陷的甜点。为保证口感，请在出炉后立即食用。要是拍照，一定要首先把所有的前期准备都做好，要不然就会像我一样，拍不到舒芙蕾的最佳状态哦！

发布于 2019-10-28
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