马蹄可以做蔬菜,也可以做水果,生食的时候清脆可口、味道清爽,是很多人喜欢的一种时令之品。马蹄有预防急性传染病的功能,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。这几天不知道为什么,喉咙上腭总觉得很干,但这段时间也没吃什么热气的东西,所以买了点马蹄回来,和甘蔗、红薯等煮成糖水,希望能泣一下嗓子。今天就尝试着加入豆浆中,没想到,出来的豆浆很好喝,带着马蹄的清甜。
黄豆要提前浸泡
做出来的豆浆味道微甜,喜欢甜味的可以再酌情加糖。