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鲜肉马蹄酿豆泡
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老顽童immigrate

酿豆泡随每个人喜爱来放多少肉，放多少素做出来的口味也各不相同。今天做的是肉里面添加了马蹄，不会有肉太多吃腻的感觉，马蹄的爽口拌着鲜肉，又香又有口感。希望大家喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
鲜肉 200克
马蹄 300克
油豆泡 18个
蚝油 一匙
酱油 适量
盐 适量
生粉 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备好。
  • 步骤 2/15
    将猪肉剁末后放入适量的盐、酱油和生粉腌制片刻。（剁成有起胶感才嫩）
  • 步骤 3/15
    将马蹄去皮切小粒。
  • 步骤 4/15
    将剁好的肉放入马蹄中。
  • 步骤 5/15
    继续剁均匀，然后再放入少许盐和生粉。（可以加入葱花）
  • 步骤 6/15
    将肉馅拌匀即可。
  • 步骤 7/15
    豆泡凊洗净后，用筷子或手指在豆泡中间弄个洞，然后用手指将肉馅放入豆泡里。
  • 步骤 8/15
    酿好的豆泡。
  • 步骤 9/15
    不粘锅里倒入适量的油烧热后，将豆泡一个个肉那边向下放入锅中煎。
  • 步骤 10/15
    将肉那面煎至金黄色。
  • 步骤 11/15
    然后洒入少量清水，盖上盖子中火焖煮。（时间6分钟左右）
  • 步骤 12/15
    碗中放入蚝油、生抽和生粉加入清水勾芡水。
  • 步骤 13/15
    将芡水均匀的倒入豆泡上。
  • 步骤 14/15
    将芡慢火煮至入味即可。（大约两分钟）盛出摆上盘中，将芡淋入豆泡中。
  • 步骤 15/15
    成品。爽口美味！
小贴士

量按比例调整。

不一样的酿豆泡哦！

发布于 2020-05-22
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